Καλαμαριά: Τέσσερα εστιατόρια στον Οδηγό MICHELIN 2027 – Βραβείο στον Θεόδωρο Καλοΐδη

Στη διεθνή γαστρονομική επιλογή «Το Μανιτάρι», «Νέα Διαγώνιος», «Ακτή Ντοβίλ» και «Μαύρη Θάλασσα» – Το μήνυμα της Χρύσας Αράπογλου.

Τέσσερα εστιατόρια της Καλαμαριάς περιλαμβάνονται στον Οδηγό MICHELIN 2027, με την περιοχή να αποκτά ξεχωριστή παρουσία στην πρώτη επιλογή του διεθνούς οδηγού για τη Θεσσαλονίκη. Πρόκειται για «Το Μανιτάρι», τη «Νέα Διαγώνιο», την «Ακτή Ντοβίλ» και τη «Μαύρη Θάλασσα».

Παράλληλα, το MICHELIN Young Chef Award απονέμεται στον 29χρονο Θεόδωρο Καλοΐδη, ο οποίος βρίσκεται στο τιμόνι της κουζίνας στο «Μανιτάρι», σε συνεργασία με τον σύμβουλο γαστρονομίας Δημήτρη Παμπορή.

Ξεχωριστή διάκριση για «Το Μανιτάρι»

«Το Μανιτάρι» εντάσσεται στην κατηγορία Bib Gourmand, η οποία αναγνωρίζει εστιατόρια που προσφέρουν ποιοτική κουζίνα σε προσιτές τιμές. Η συγκεκριμένη διάκριση, όπως και η παρουσία ενός εστιατορίου στις προτάσεις του οδηγού, διαφέρει από την απονομή αστεριού MICHELIN.

Το μήνυμα της Χρύσας Αράπογλου

Την παρουσία των τεσσάρων εστιατορίων στον οδηγό χαιρέτισε με ανάρτησή της η δήμαρχος Καλαμαριάς, Χρύσα Αράπογλου, κάνοντας λόγο για μια σημαντική στιγμή για τη γαστρονομία της Θεσσαλονίκης και ιδιαίτερο λόγο υπερηφάνειας για την Καλαμαριά.

Η δήμαρχος συνέδεσε τη διεθνή αναγνώριση με τη γαστρονομική ταυτότητα της περιοχής: τις προσφυγικές ρίζες, τις γεύσεις της Μικράς Ασίας και του Πόντου, τη θάλασσα και τις παραδόσεις φιλοξενίας που μεταφέρονται από γενιά σε γενιά.

Όπως υπογράμμισε, αυτή η κληρονομιά συνεχίζει να εξελίσσεται μέσα από τη δημιουργικότητα των επαγγελματιών και τη συμβολή της νέας γενιάς στη σύγχρονη μαγειρική.

Η Χρύσα Αράπογλου συνεχάρη τον Θεόδωρο Καλοΐδη και τους ανθρώπους των τεσσάρων εστιατορίων για τη δουλειά, τη συνέπεια και τη δημιουργικότητά τους, επισημαίνοντας ότι η επιτυχία τους αναδεικνύει τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά της Καλαμαριάς και ενισχύει την προβολή της πέρα από τα όριά της.