Οι Βιολογικές Αγορές Θεσσαλονίκης συμμετέχουν ενεργά σε ένα παγκόσμιο κίνημα που συνδυάζει τη γαστρονομία με τον ακτιβισμό. Με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα Disco Soup, παραγωγοί και μάγειρες ενώνουν δυνάμεις για να μετατρέψουν τρόφιμα που συνήθως απορρίπτονται σε δημιουργικά και γευστικά πιάτα. Μέσα από μια συλλογική εμπειρία μαγειρικής και μουσικής, η δράση αναδεικνύει την ανάγκη για πιο βιώσιμες διατροφικές πρακτικές και στέλνει ένα ηχηρό μήνυμα ενάντια στη σπατάλη τροφίμων.Διαβάστε παρακάτω την ανακοίνωση:
Η Παγκόσμια Ημέρα Σούπας Ντίσκο (World Disco Soup Day), γιορτάζεται κάθε χρόνο το τελευταίο Σάββατο του Απριλίου και είναι ένα παγκόσμιο ακτιβιστικο πάρτυ που διοργανώνεται από το Δίκτυο Νέων Slow Food εστιάζοντας σε βιώσιμα συστήματα τροφίμων και την καταπολέμηση της σπατάλης τροφίμων.
Μαγειρεύουμε την περίσσεια τροφίμων με στόχο να αντιμετωπιστεί το 15% των τροφίμων που χάνονται μετά τη συγκομιδή και το 17% που σπαταλάται σε επίπεδο λιανικής/καταναλωτή, δημιουργώντας μια «σούπα διαμαρτυρίας» κατά της σπατάλης.
Συμμετέχουμε σαν Ένωση Αγροτών Βιοκαλλιεργητών Βόρειας Ελλάδας και οργανώνουμε το Σαββατο 25 Απριλίου, την 1η δική μας Disco Soup Day, στην Αγορά Παραγωγών Βιολογικών Προϊόντων στο Κόδρα στην Καλαμαριά από τις 10:30 έως τις 13:30, προσφέροντας συλλογική κουζίνα με βιολογικά προϊόντα που οι περισσότεροι δεν θα επέλεγαν να βάλουν στη σακούλα τους (χτυπημένα, κακοσχηματισμένα, μισό χαλασμένα, πολύ ώριμα φρούτα και λαχανικά).
Αγρότες και μάγειρες μαζί σε μια αυθεντική γαστρονομική, γευστική, και απολαυστική ημέρα.
Κοντά μας μαγειρεύουν
Ο Γιώργος Παπαδόπουλος, η Σοφία Τεφτση, ο Γιάννης Κατσαντώνης, η Αφροδίτη Γεωργιάδου, ο Ανδρέας Κλαυδιανός και η Αγγελική Χριστοδούλου.
Κι όλα αυτά χορεύοντας κάτω από τους disco ρυθμούς με τον Στέφανο Λαζαρίνo στο djset.
Εσείς θα λείψετε;
Διαβάστε ακόμη:
0 Σχόλια